Домашняя страница
Карта сайта
Отправить письмо

Конференции НСППиН - 2014-2017г.г.

09 февраля 2017 года
IV Всероссийская конференция - дегустация
"НЕЗАВИСИМОЕ ПИВОВАРЕНИЕ, СИДРОДЕЛИЕ и МЕДОВАРЕНИЕЕ РОССИИ"

ИТОГИ


01 декабря 2016 года -

Доклад исполнительного директора НСППиН Якимовой К.В. на тему:
"Законодательно-нормативное обеспечение деятельности пивоваренного производства (ЕГАИС, работа с ФС РАР, требования Роспотребнадзора, ответcтвенность производителя)"

29 апреля 2016 года -

Круглый стол: «Проблематика и риски развития крафтового пивоварения»
Доклад исполнительного директора НСППиН Якимовой К.В.


18 февраля 2016 года -
III Всероссийская конференция - дегустация
"Независимое пивоварение, сидроделие, медоварение России"
ИТОГИ
ФОТО конференции 2016г.
          

 

Российские напитки - 2015


23 апреля 2015г. в Москве, состоялась -

Вторая Всероссийская Конференция

«Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России»,

проводимая Национальным Союзом Производителей Пива и Напитков

(НСППиН - www.unionbeer.ru).

        В конференции приняли  участие представители органов власти – Государственной Думы, ФАС России, «ОПОРЫ РОССИИ», ФГУП «ЦентрИнформ»; представители компаний агропромышленного комплекса, предприятий по производству оборудования, дез. средств, потребительской упаковки («Ассоциация производителей и переработчиков полиэтилентерефталата» (АРПЭТ);  розничной торговли, а так же  более 70 представителей отрасли из разных регионов страны (малые, средние и крупные отечественные пивоваренные заводы, производители сидра и медовухи).

          В рамках конференции обсуждались вопросы государственного регулирования  пивоваренной отрасли, в частности вопросы, связанные с лицензированием, внедрением ЕГАИС, ограничение использования ПЭТ – тары для пива, введение журнала учета алкогольной продукции и др.

 В рамках конференции состоялся конкурс на лучшее пиво и натуральный напиток брожения (сидр, медовуха).

 независимое пивоварение россии

Итоги конкурса "Гордость Пивовара-2015"

В номинации "Пиво Светлое" 

Золотой медалью награждены

http://rugen.ru/wp-content/uploads/2014/03/logo-20x83.pngООО ПЗ "Рюген" (Воронежская обл.) за пиво светлое нефильтрованное неосветленное "Айнхорн"

ООО "Владикавказский пивобезалкогольный завод "Дарьял" (г.Владикавказ) за пиво светлое фильтрованное непастеризованное "Дарьял Оригинальное"

ООО "Артель" (г.Воронеж) за пиво светлое фильтрованное непастеризованное "Охмеленное"      


http://rugen.ru/wp-content/uploads/2014/03/logo-20x83.pngСеребро - ООО ПЗ "Рюген" (Воронежская обл.) за пиво светлое фильтрованное "Чешская корона"

В номинации "Пиво Темное"

Золотая медаль - ООО "Малоярославецкая пивоваренная компания" (г.Малоярославец) за пиво темное "Шульт темное"

Серебро - Ресторан-Пивоварня "Стражек" (г.Москва) за пиво темное нефильтрованное "Стражек"

Итоги конкурса "Гордость Сидродела-2015"

В номинации "Сидр"

Золото - ООО "Уральские напитки" (г. Магнитогорск) за сидр "Яблочный"

Серебро не присуждали

Итоги конкурса "Гордость Медовара-2015"

В номинации "Медовуха"

Серебро - ЗАО "Суздальская медоваренная комания" (г.Суздаль) за Суздальскую медовуху "Двугривенная"

Золото не присуждали

    

 Доклады в рамках Второй Всероссийской Конференции

"Независимое пивоварение, сидроделие, медоварение России":

Обзор рынка пива и натуральных напитков брожения - Цветкова Елена

Господдержка предприятий малого и среднего бизнеса - Тарасевич Дмитрий

Дифференцированный акцизная политика как механизм государственной поддержки - Кузьменко Вячеслав

Что такое НАССР (ХАССП)? Зачем он нужен? - Санникова Татьяна

Санитарно-гигиеническая обработка оборудования с применением моющих средств - Суворов Дмитрий

РЕЗОЛЮЦИЯ

 Благодарим наших Партнеров за оказанную помощь!

 ПОЛИФИЛЬТЕР

 

  http://analytic-lab.ru/uploads/brands/sartogosm.gif

 

Москва/27.04.2015г./ Источник - НСППиН


 

08.10-11.10.2014 состоялась

Всероссийская научно-практическая конференция-дегустация

"Сырье, Технология,  Качество",

проводимая Национальным Союзом Производителей Пива и Напитков (НСППиН)

совместно с МИЦ "Пиво и напитки ХХI век"

08.10.2014

Участники конференции посетили выставку «Золотая осень-2014»

09.10.2014 «Расширение ассортимента пива за счет использования специальных типов солода и современных сортов хмеля»

По традиции, конференцию открыла Председатель Правления Национального Союза Производителей Пива и Напитков – Цветкова Елена Вячеславовна

Доклад: «Актуальные вопросы нормативно - правового регулирования пивоваренной отрасли  в свете Технических Регламентов Таможенного Союза» - вызвал особый интерес у пивоваров.

Особый акцент был поставлен на вопросы:

  • Технические Регламенты Таможенного Союза (ТР ТС)
  • Обязательное внедрение процедур на основе ХАССП  (НАССР)
  • Ответственность производителя КОАП РФ

С характеристикой основных типов пива с дегустацией известных брендов – участников ознакомила зам.ген.директора МИЦ «Пиво и напитки ХХI век» - к.т.н. Андреева Ольга Васильевна

 

Участники ознакомились со специальными типами солода, их характеристикой и особенностями использования при разработке рецептур новых сортов пива;

современными хмелепродуктами и их выбором с учетом возможности пивоваренных предприятий; сортами хмеля для «сухого» охмеления.

Николашкин Федор Владимирович ознакомил участинков с рецептами солодовых смесей и рецептурами пива фирмы Вайерманн (ООО "Браумастер")

Горланова Нина Александровна – рассказала о сортах хмеля выращиваемых ОАО «Чувашхмельпром» - г.Чебоксары

В рамках конференции состоялась конкурсная и профессиональная дегустация на лучшее пиво

Итоги конкурса "Гордость Пивовара":

stamm_beer Алафузов Янтароное     Логотип Объединенные частные пивоварни

В номинации "Пиво Светлое" - нефильтрованное

Золотой медалью награждены

ООО "КАП" (г.Ставрополь) за пиво светлое нефильтрованное "Алафузов Фестивальное"

ООО "КРАФТБИР" (г.Москва) за пиво светлое нефильтрованное "Эльдорадо (Strong Ale)" и "Светлый Эль (Pale Ale)"

Серебро разделили

ООО "Объединенные частные пивоварни" (г.Воронеж) за пиво светлое нефильрованное "Бундес Канцлеръ"

ООО "КАП" (г. Ставрополь) за пиво светлое нефильтрованное "Алафузов Янтароное"

ООО "Бирлайн" (г.Хабаровск) за пиво светлое нефильтрованное "Венское"                                     

В номинации "Пиво Светлое" - фильтрованное

Золотая медаль

ООО "КРАФТБИР" (г.Москва) за пиво светлое фильтрованное "Lager Beer"

Серебро

ОАО "Камчатское пиво" (г.Петропавловск-Камчатский) за пиво светлое фильтрованное "Камчатское"

В номинации "Пиво Темное"

Золотой медали удостоины

ООО "КРАФТБИР" (г.Москва) за пиво темное нефильтрованное "Имперский Стаут (Imperial Stout)" и "Red River (American Pale Ale)"

ООО "КАП" (г.Ставрополь) за пиво темное нефильтрованное "Алафузов Бархатное"

Серебро присудили

ОАО "Камчатское пиво" (г.Петропавловск-Камчатский) за пиво темное фильтрованное "Сероглазка"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

По итогам профессиональной дегустации

Дипломами I и II степени награждены:

       stamm_beer  Логотип Объединенные частные пивоварни        Алафузов Янтароное              

- ОАО "Сыктывкарпиво" (Республика Коми, г.Сыктывкар)

- ООО "РУДО-АКВА" филиал Лакинский пивзавод (г.Лакинск)

- ООО "Пивоваренный компания "НАШЕ ПИВО" (Республика Марий Эл, пгт. Медведево)

- ООО "Бирлайн" (г.Хабаровск)

- ОАО "Камчатское пиво" (г.Петропавловск-Камчатский)

- ООО "КАП" (г.Ставрополь)

- ООО "КРАФТБИР" (г.Москва)

- ООО "Объединенные частные пивоварни" (г.Воронеж)

День завершился экскурсионной программой с дегустацией в ресторане - пивоварне

"Пивоварни 1516"

                    

10.10.2014 «Сенсорный анализ как инструмент контроля качества пива»

С докладом "Предотвращение порчи пива и улучшение органолептики технологических газов и жидкостей", участников ознакомила руководитель отдела фильтрационных технологий ООО "НПП ЭкспрессЭко" Котова Анна Юрьевна

Специалистами МИЦ "Пиво и напитки ХХI век", участникам конференции были представлены основные дефекты вкуса и аромата пива, а так же сформулированы причины их возникновения (сырье, технологические режимы производства).

Доклад был подкреплен дегустацией пива с использованием имитаторов вкуса и аромата Flavor Aktiv.

Всех участников конференции благодарим за участие, а именно:

ООО "Табак-Инвест" - г.Минск, ООО "Зауральские напитки" - г.Курган, ИП Потапов - г.Белгород, ООО "Диокорт-Запад" - г.Москва, ОАО "Сыктывкарпиво" - г.Сыктывкар, ООО "РУДО-АКВА" ф-ал Лакинский пивзавод - г.Лакинск, ООО "Пивоваренная компания "НАШЕ ПИВО" - п.г.т. Медведево, ООО "Бирлайн" - г.Хабаровск, ООО "КАП" -г.Ставрополь, ООО "Крафтбир" - г.Москва, ООО "КЕКС" -г.Москва, ООО "Браумастер" - г.Москва, ОАО "Чувашхмельпром" -г.Чебоксары, ООО"НПП ЭкспрессЭко" - г.Обнинск, ООО "Группа "СИМАС" - г.Москва и др.

Доклады:

  • Нормативно-правовое регулирование пивоваренной отраслиПредседатель  Правления  НСППиН – Цветкова Е.В.
  • Пивоваренная отрасль в цыфрах - 2014г.Председатель  Правления  НСППиН – Цветкова Е.В.
  • Характеристика основных типов пива - зам.ген.директора МИЦ "Пиво и напитки ХХI век" - к.т.н. Андреева О.В.
  • Специальные типы солода, их характеристика и особенности использования при разработке рецептур новых сортов пива - зам.ген.директора МИЦ "Пиво и напитки ХХI век" - к.т.н. Андреева О.В.
  • СОВРЕМЕННЫЕ ХМЕЛЕПРОДУКТЫ И ИХ ВЫБОР С УЧЕТОМ ВОЗМОЖНОСТЕЙ ПРЕДПРИЯТИЙ. CОРТА ХМЕЛЯ ДЛЯ  «СУХОГО» ОХМЕЛЕНИЯ
  • ОСНОВНЫЕ ДЕФЕКТЫ ВКУСА И АРОМАТА ПИВА, ПРИЧИНЫ ИХ ВОЗНИКНОВЕНИЯ (СЫРЬЕ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕЖИМЫ ПРОИЗВОДСТВА)

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Информационные партнеры мероприятия


20 марта 2014г.

ФОТО-ОТЧЕТ
Первая Всероссийская Конференция Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России - 2014

Состоялась 

Первая Всероссийская Конференция

«Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России»,

проводимая Национальным Союзом Производителей Пива и Напитков.

          В конференции приняли участие более 100 представителей отрасли из разных регионов страны (малые и средние пивоваренные заводы, производители сидра и медовухи).

Участники всероссийской конференции Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России

гордость пивовара 2014

          В рамках конференции обсуждались вопросы государственного регулирования  пивоваренной отрасли, в частности вопросы, связанные с лицензированием, внедрением ЕГАИС.

          В конференции приняли участие представители органов власти:

Заместитель председателя Комитета по экономической политике, инновационному развитию и предпринимательству, депутат Государственной Думы РФ - Звагельский В.Ф.

Звагельский Виктор Фридрихович - конференция пивоваров

Опора России - Небольсин А.Е.

Заместитель начальника Управления контроля органов власти ФАС - Кузнецов А.В.

Член Правления "ОПОРА РОССИИ" - Небольсин А.Е.

пивовары

          Большинство присутствующих выразили обеспокоенность в связи с непрекращающимися попытками ввести на законодательном уровне лицензирование последнего сегмента алкогольной продукции, который еще не лицензируется (пиво, сидр, пуаре, медовуха).

          По данным «ОПОРЫ РОССИИ», к ним за последние 6 месяцев на согласование поступило 34 законопроекта, проекта приказа, норматива в той или иной степени касающегося производства и оборота алкогольной продукции.

          Все участники конференции отметили, что производители пива и слабоалкогольных напитков брожения производительной мощностью до 300 тыс. дал в год (а это всего 2% всей отрасли) – это производители авторского, индивидуального продукта. Таких предприятий на территории РФ порядка 600 в 78 регионах. И за частую, они являются основой регионального бюджета.

         Участники подчеркнули, что лицензирование должно вводиться государством в первую очередь в целях борьбы с контрафактной продукцией. В индустрии производства слабоалкогольных напитков брожения, таких как пиво, сидр, медовуха контрафактной продукции не обнаружено ни одним из источников! Более того отсутствуют экономические предпосылки для изготовления контрафакта.

         Участники конференции обратили внимание, что с 1 июля2013 г.в РФ действует норма по установке счетчиков на производство пива, сидра и медовухи мощностью производства более 300 тыс. дал. В связи с этим у государства есть исчерпывающая мера контроля за объемом производства и полнотой уплаты акцизов – основной проблемой пивоваренной отрасли о которой говорили законодатели до принятия этой нормы.

         Во второй части конференции рассмотрены темы, касающиеся технологических возможностей минипивоварен, контроля качества на производстве, расширения ассортимента, каналов сбыта и маркетинга.

         По итогам конференции ее участники приняли резолюцию, в которой говорится о необходимости:

- направить отзыв в государственную думу, на внесение изменений в ФЗ 171, касающихся лицензирования. И уведомить о необходимости увеличения порога мощности основного технологического оборудования предприятий до 300 тыс. дал в год;

- внести предложение в ФЗ 381 от 28.12.2009г. (закон о торговле): «Обязать торговые сети, заключать на обязательной основе договора с региональными производителями на поставку продукции, производимой на территории присутствия торговой сети»;

- рассмотреть возможность введения дифференцированной ставки акциза, с целью оказания поддержки малым предприятиям;

- установить периодичность проведения конференции – 2 раза в год.

Национальный Союз Производителей Пива и Напитковчлены НСППиН - unionbeer.ruгордость пивовара-2014

           В рамках конференции были подведены итоги дегустационного конкурса «Гордость Пивовара». Наград удостоились 27 образцов пивоваренной, сидродельной и медоваренной продукции, получивших наиболее высокие оценки дегустационной комиссии, которая изучала качество образцов по органолептическим и вкусовым показателям.

дегустация пива

золотая медаль - Гусь-Хрустальный золотая медаль за лучшее пиво 2014 гордость пивовара - золотая медаль-2014 яблочный спас - сидр 

В номинации "Пиво Светлое" - нефильтрованное

Золотой медалью награждена

ООО "Частная пивоварня "Артель" (г.Воронеж) за пиво "Артель"

Серебро разделили

ООО "КеЛЛеР"  (г.Москва) пиво СТАРОВАРЪ "Мюнхенское"

ООО "РАУШ БИЕР" (г.Туймазы)  пиво "RAUSH"

Гордость пивовара - 2014                      

   В номинации "Пиво Светлое" - фильтрованное

Золото

ООО "Пиво-безалкогольный завод "Гусь-Хрустальный" (Владимирская обл., г.Гусь-Хрустальный) за пиво "Мальцов Бархатное"

ООО "Частная пивоварня "Афанасий" (г.Тверь) пиво "Домашнее"

ООО "КРАФТБИР" (г.Москва) пиво STAMM BEER "Premium Pils"

Серебро

ОАО "Камчатское пиво"  (г.Петропавловск - Камчатский) пиво "Золотой якорь"

ООО "Пивоваренный завод" (г.Глазов) пиво "Чепецкое Премиум"

В номинации "Пиво Тёмное" нефильтрованное

Золото

ООО "Молт" Пивоварня "Одна Тонна" (г.Жуковский) пиво "Одна Тонна Портер"

ООО "Промолюди" Victory Art Brew (г.Зеленоград) пиво "Селебрейшн Стаут"

Серебро

ООО "Карачевпиво-Ягер"  (Брянская обл., п. Согласие) пиво "Мартовский Портер"

В номинации "Пиво Тёмное" фильтрованное

Золото

ОАО "Камчатское пиво" (г.Петропавловск-Камчатский) пиво "Сероглазка"

ООО "Пиво-безалкогольный завод "Гусь-Хрустальный" (Владимирская обл., г.Гусь-Хрустальный) пиво "Мальцов Элитное"

Серебро

ООО "КРАФТБИР" (г.Москва) пиво STAMM BEER "Стаут Овсяный/Oatmeal Stout"

В номинации "Эль"

Золото

ООО "Промолюди" Victory Art Brew (г.Зеленоград) - "Red машин ИПА"

Серебро

ЗАО "Шестнадцать тонн" (г.Москва) - "16 тонн-красное специальное"(вторичное брожение в бутылке)

ООО "Молт" Пивоварня "Одна Тонна" (г.Жуковский) - "Одна Тонна-Светлый Эль"

ООО "КРАФТБИР" (г.Москва) - STAMM BEER "Светлый эль/Pale Ale"

В номинации "Пиво Пшеничное"

Золото

ООО "Торговый дом "Барс-2" (г.Рязань) пиво "Барское пшеничное"

ООО "КеЛЛеР" (г.Москва) - СТАРОВАРЪ "Пшеничное"

Серебро

ООО "КРАФТБИР" (г.Москва) - STAMM BEER "Пшеничное/Hefeweizen"

ООО "Молт" Пивоварня "Одна Тонна" (г.Жуковский) - "Одна Тонна-Пшеничное Светлое"

В номинации "Пивной напиток"

Серебро

ООО "ГЛЕТЧЕР" (г.Клин) - пивной напиток "Бланш"

Золото не присудили никому

В номинации "Сидр"

Золото

ООО "Яблочный Спас" (г.Москва) - Пуаре (грушевый сидр) сухой "St. Anton" и Сидр газированный полусухой "St. Anton"

В номинации "Медовуха"

Серебро разделили

ОАО "Дека" (г. Великий Новгород) - медовуха "Никола традиционная"

ООО "Частная пивоварня "Афанасий" (г.Тверь) - "Тверская медовуха с клюквой"

Золото не присудили никому

           Благодарим ООО "КвасКо Боттлерз", ООО "Великоустюгский пивоваренный завод "Бавария", ООО "Рюген" и другие компании за участие в дегустационном конкурсе!

МедоварусНациональный Союз Производителей Пива и Напитков

           гордость пивовара-2014одна тонна - пиво - награды         

Благодарим наших Партнеров за оказанную помощь!
unionbeer

           Конференция проходила в отеле «Holiday Inn» на Лесной 15,

дегустация - в научно-исследовательском центре МИЦ «Пиво и напитки ХХI век».

РЕЗОЛЮЦИЯ

Доклад Цветковой Елены - Пивоваренная отрасль в цифрах